Experto en Biotecnología Alimentaria

El curso Experto en Biotecnología Alimentaria  va dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en este sector de la alimentación. A lo largo de la formación, el alumno estudiará el concepto de biotecnología y sus campos de aplicación, tales como la industria alimentaria, farmacéutica o medioambiental. Una vez adquirido el marco teórico necesario, el estudiante aprenderá en qué consiste la biotecnología de los alimentos y estudiará los principales conceptos de la bioquímica nutricional.

Por otro lado, conocerá los procesos de fermentación en alimentos cárnicos o lácteos, la tipología de alimentos transgénicos y la clasificación de alimentos funcionales. Tratará, además, el Plan de Gestión de Alérgenos, su regulación y legislación aplicada, además de estudiar la relación de los microorganismos genéticamente modificados sobre la salud y la nutrición. Una vez finalizada la titulación, el estudiante tendrá los conocimientos necesarios para conocer en profundidad la biotecnología alimentaria y aplicar los procesos de seguridad alimentaria requeridos.