Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería - CON ESTANCIAS FORMATIVAS GARANTIZADAS -
Descubre todos los procedimientos, técnicas y tratamientos de los productos panaderos con este Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería.
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Estudiar el Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería
OBJETIVOS
La finalidad del Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería es que el alumno se especialice en la elaboración, tratamiento y comercialización de productos panaderos y en la gerencia de una panadería.
SISTEMA DE ESTUDIO
La titulación Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería puede cursarse en dos modalidades: online y a distancia. Si eliges la modalidad a distancia, una vez recibida la matrícula se te enviará a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y el cuaderno de ejercicios. Si eliges la modalidad online, una vez gestionada tu matrícula recibirás un correo electrónico con las claves de acceso al campus virtual, donde encontrarás todo el material de estudio.
El sistema de estudio de este Curso se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuándo se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
TITULACIÓN
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado el «Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería» de la Escuela El Gremio. Nuestra escuela de negocios está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación de calidad.
A través del Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería estudiarás:
El Curso de Panadero + Curso de Encargado de Panadería va dirigido a todas aquellas personas que quieran labrarse un futuro laboral en el oficio de la panadería. A lo largo de la formación, el alumno estudiará la clasificación de las masas y productos de panadería, repostería y pastelería, así como sus propiedades y las materias primas que se utilizan para elaborarlos, como la levadura, la mantequilla, los colorantes o la harina, entre otros muchos elementos.
Una vez adquiridos estos conocimientos, el estudiante conocerá los requisitos higiénicos necesarios para la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de este tipo de productos. Por otro lado, el alumno aprenderá a elaborar productos de pastelería y repostería y conocerá distintas técnicas de amasado, moldeado, fermentación, cocción, rebanado y horneado, además de métodos de relleno y decoración. Al finalizar la formación, el alumno tendrá todos los conocimientos necesarios sobre documentos mercantiles para llevar una panadería de forma profesional.
Actividades laborales del panadero
Las principales funciones de un panadero son claras: preparar, hornear y elaborar pan y otros productos, como bollería o pastelería. También realiza tareas de cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios y maquinaria, como la amasadora, así como limpieza del local y las áreas de trabajo.
Si el panadero es encargado o dueño de una panadería, acostumbra a supervisar los empleados que están a su cargo. También realiza tareas relacionadas con la administración y gestión del negocio, además de atender y hablar con los clientes.
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Paula Gonzalez –
La verdad es que no tenía muy claro en hacer este curso online, pero me apetecía mucho así que me decidí y lo hice. He quedado encantada con todo lo que he aprendido sobre el concepto de la panadería y todo el trabajo que hay detrás, sin duda lo que más me ha gustado han sido las prácticas ya que me han enseñado a aplicar todo lo que había aprendido en el curso. Además las prácticas te las ayudan a gestionar desde la escuela, lo que es un puntazo.