Saltar al contenido
comercial@escuelagremio.com
636 736 532
comercial@escuelagremio.com
0,00€ Carrito
LOGO-GREMIO-HEADER
Buscar
910 052 681
  • INICIO
  • QUIÉNES SOMOS
  • SISTEMA DE ESTUDIO
  • CURSOS
  • CAMPUS
  • EMPLEO Y ESTANCIAS FORMATIVAS
  • OPINIONES
  • BLOG
Menú
  • INICIO
  • QUIÉNES SOMOS
  • SISTEMA DE ESTUDIO
  • CURSOS
  • CAMPUS
  • EMPLEO Y ESTANCIAS FORMATIVAS
  • OPINIONES
  • BLOG

Los 8 tipos de embutidos españoles más conocidos y consumidos

  • marzo 23, 2021

Los diferentes tipos de embutidos que encontramos en la península forman parte de nuestra cultura, tradición y patrimonio gastronómico desde hace miles de años. Se trata de un alimento que encontramos en miles de hogares españoles, ya que se consumen habitualmente en bocadillos para merendar o para enriquecer los platos de cuchara. Estos alimentos se hacen con carne, sobre todo de cerdo, pero la diferencia entre unos y otros se encuentra en el resto de ingredientes que se utilizan, la forma de “cocinarse” y la de conservarse. Así pues, en cada zona podemos encontrar el mismo embutido, pero hecho de diferente manera y con otro nombre, por lo que el sabor y el aspecto cambian completamente.

Así pues, si quieres saber cuáles son los tipos de embutidos más consumidos, sigue leyendo. Y si te interesa enfocar tu futuro profesional hacia el sector cárnico, echa un vistazo al Curso de Charcutería y empieza a profesionalizarte.

Los diferentes tipos de embutidos que encontramos en España

Índice de contenidos

  • Cómo se clasifican los diferentes tipos de embutidos
  • Los embutidos españoles más conocidos y consumidos
    • Butifarra
    • Chorizo
    • Chistorra
    • Longaniza
    • Fuet
    • Sobrasada
    • Morcilla
    • Salami

Cómo se clasifican los diferentes tipos de embutidos

En nuestro país existe un tipo de embutido diferente según cada zona. Pueden ser muy parecidos, pero denominarse de forma diferente. Pero, por norma general, se le llama embutido a aquellos productos que se ponen dentro de una tripa (natural o artificial) y que siguen un proceso de secado y curación concretos.

Como hemos mencionado anteriormente, en España se preparan muchos tipos de embutidos a base de carne de cerdo, aunque también la hay de cordero, y con unos condimentos y técnicas de curación distintos. Aun así, se pueden diferenciar dos grandes grupos:

  • Embutidos frescos. Se elaboran con carne cruda, sin curar o madurar. Los más conocidos son las longanizas, salchichas y butifarras.
  • Embutidos procesados. Se elaboran i posteriormente se aplican diferentes técnicas de cocción, curación o ahumados. En este grupo se incluyen el chorizo, la chistorra, la morcilla, el fuet y la sobrasada.

Los embutidos españoles más conocidos y consumidos

Embutidos de carne, sangre, vísceras, fiambres… Como ves, existen muchos tipos de embutidos ibéricos. Según cada región española, se elaboran de una forma u otra. Por eso, aquí te enumeramos los más conocidos y consumidos. Seguramente conozcas más de uno.

Butifarra

La butifarra es uno de los embutidos frescos más conocidos. Se elabora con carne picada de cerdo y se condimenta con sal, pimienta e incluso con otras especias.

Chorizo

Muy popular en nuestro país, el chorizo está hecho a base de carne de cerdo picada embutida en la piel del intestino delgado. La carne suele estar adobada con pimentón, aunque se puede hacer con otras especias.

Chistorra

Su origen se sitúa en el País Vasco y Navarra. Se elabora con carne fresca y picada, ya sea de cerdo o mezclada con res, ajo, sal y pimentón. Resulta un embutido muy grasoso y de sabor intenso.

Longaniza

Ideal para cocinar a la barbacoa o al horno, la longaniza fresca más conocida está hecha con carne de cerdo picada y condimentada con pimienta. La carne también se puede mezclar con ajo y perejil o incluso con setas.

Fuet

Es el uno de los embutidos más populares de la gastronomía catalana. Se utiliza carne de cerdo picada y sazonada con pimienta y ajo.

Sobrasada

Producto tradicional de las Islas Baleares, la sobrasada es un embutido crudo curado y elaborado con carnes seleccionadas del cerdo. Está condimentada con sal, pimentón y pimienta negra y se embute en tripa. Su maduración es lenta.

Morcilla

Se elabora con sangre coagulada de cerdo y su color es semi-oscuro. Las hay de diferentes variedades, ya que la sangre suele mezclarse con arroz o pan.

Salami

El salami se elabora a partir de una mezcla de carne de cerdo y res sazonadas. Se somete a un proceso de ahumado y curación para su posterior consumo.

COMPARTE ESTE POST
AntANTERIOR5 peces de agua fría para principiantes
SIGUIENTEEliminación de tatuajes: proceso y aspectos a tener en cuentaSiguiente
Solicita más información
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  •   Nota informativa

    Sus datos se incluirán en un fichero de INENKA FORMACION DE POSTGRADO, S.L.. para gestionar la relación con Ud.
    Trataremos sus datos para informarle (vía postal, telefónica, presencial y/o telemática) sobre nuestros productos y/o servicios salvo que se oponga marcando esta casilla

    Ud. consiente que - incluso finalizada nuestra relación - INENKA FORMACION DE POSTGRADO, S.L.. comunique sus datos a las empresas del GRUPO INENKA FORMACIÓN relacionadas en www.grupoinenka.com para que desarrollen su actividad en los sectores editorial,formación y cultura, para que le informen (vía postal, telefónica, presencial y/o telemática) de sus productos y/o servicios, salvo que se oponga en esta casilla

    Ud. consiente que INENKA FORMACION DE POSTGRADO, S.L.. le remita (vía postal, telefónica, presencial y/o telemática) información de empresas que desarrollen su actividad en los sectores citados en el párrafo anterior, salvo que se oponga marcando esta casilla

    Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, cancelación, rectificación, oposición, y la revocación en cualquier momento de los consentimientos prestados, mediante carta a INENKA FORMACION DE POSTGRADO, S.L.., o remitiendo un e-mail a lopd@grupoinenka.com

  • Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.
Calle Domenech Cardenal, 2 Oficina 1.4
25230, Mollerussa. Lleida (España)
Calle Velázquez 10, 1ª planta
28001, Madrid (España)

910 052 681


+34 636 736 532
matricula@escuelagremio.com comercial@escuelagremio.com

Trabajamos con Aplazame

Información legal

Mapa del sitio

Tablón de anuncios

Facebook Instagram Twitter Linkedin Youtube
¡Hola! Utilizamos cookies propias y de terceros para fines analíticos y para mostrarte publicidad personalizada en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (p.e. páginas visitadas). Clica aquí para más información. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”, Sin embargo, puede visitar la Configuración de cookies para proporcionar un consentimiento controlado "Configurar".
Aceptar y Cerrar
Privacy & Cookies Policy

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Necesario
Siempre habilitado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.
CookieTipoDuraciónDescripción
cookielawinfo-checkbox-necessary011 meses

Esta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. Las cookies se utilizan para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Necesarias".

cookielawinfo-checkbox-non-necessary011 meses

Esta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. Las cookies se utilizan para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "No necesarias".

PHPSESSID0

Esta cookie es nativa de las aplicaciones PHP. La cookie se utiliza para almacenar e identificar la identificación de sesión única de un usuario con el fin de administrar la sesión del usuario en el sitio web. La cookie es una cookie de sesión y se elimina cuando se cierran todas las ventanas del navegador.

viewed_cookie_policy011 meses

La cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR y se utiliza para almacenar si el usuario ha dado su consentimiento o no para el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.

No necesario
Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.
CookieTipoDuraciónDescripción
test_cookie011 meses
Analítica
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieTipoDuraciónDescripción
_ga02 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones, campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatorio para identificar visitantes únicos.
_gid01 dias

Esta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.

Rendimiento
Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los índices de rendimiento clave del sitio web, lo que ayuda a brindar una mejor experiencia de usuario a los visitantes.
CookieTipoDuraciónDescripción
_gat_UA-130027467-801 minutos

Esta es una cookie de tipo de patrón establecida por Google Analytics, donde el elemento de patrón en el nombre contiene el número de identidad único de la cuenta o sitio web con el que se relaciona. Parece ser una variación de la cookie _gat que se utiliza para limitar la cantidad de datos registrados por Google en sitios web de alto volumen de tráfico.

Anuncio
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieTipoDuraciónDescripción
_ga02 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones, campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatorio para identificar visitantes únicos.
_gid01 dias

Esta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.

Guardar y aceptar