Curso de Comercialización de la Carne -CON PRÁCTICAS GARANTIZADAS-
Las piezas cárnicas precisan de unos procesos y tratamientos básicos antes de poder ser comercializadas. Especialízate en este ámbito con el Curso de Comercialización de la Carne.
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Estudiar el Curso de Comercialización de la Carne
OBJETIVOS
La finalidad del Curso de Comercialización de la Carne es que el alumno aprenda los procesos y tratamientos por los que la carne debe ser sometida antes de su venta.
SISTEMA DE ESTUDIO
La titulación Curso de Comercialización de la Carne puede cursarse en dos modalidades: online y a distancia. Si eliges la modalidad a distancia, una vez recibida la matrícula se te enviará a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y el cuaderno de ejercicios. Si eliges la modalidad online, una vez gestionada tu matrícula recibirás un correo electrónico con las claves de acceso al campus virtual, donde encontrarás todo el material de estudio.
El sistema de estudio de este Curso se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuándo se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
TITULACIÓN
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado el «Curso de Comercialización de la Carne» de la Escuela El Gremio. Nuestra escuela de negocios está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación de calidad.
A través del Curso de Comercialización de la Carne aprenderás:
El Curso de Comercialización de la Carne va dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector cárnico. A lo largo de la formación, el alumno estudiará en profundidad las especies de animales que predominan en dicho mercado, así como en los fundamentos de anatomía y fisiología animal, los tipos y razas y las partes comestibles de cada uno de ellos. Además, aprenderá las características de la carne y cómo determinar su frescura y su estado sanitario. Asimismo conocerá las técnicas y métodos para una conservación óptima de la carne.
Por otro lado, el alumno estudiará el reglamento técnico sanitario aplicable al frío en la industria cárnica. También los métodos de conservación que se emplean, equipos de congelación y descongelación y el mantenimiento que requiere este tipo de equipamientos. Además, conocerá los procesos de transformación de la carne, la normativa que regula el correcto envasado y etiquetado de los productos cárnicos y las medidas de prevención, higiene y seguridad en mataderos. Una vez finalizada la titulación, el estudiante tendrá los conocimientos necesarios que determinan la comercialización de la carne animal bajo las condiciones técnico-sanitarias requeridas.
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