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Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne
El Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne te permitirá seguir progresando profesionalmente en el sector de la industria cárnica.
840,00€ 420,00€
Estudiar el Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne
OBJETIVOS
La finalidad del Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne es formar a profesionales que sepan cómo deshuesar al animal para conseguir una carne de calidad.
SISTEMA DE ESTUDIO
La titulación Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne puede cursarse en dos modalidades: online y a distancia. Si eliges la modalidad a distancia, una vez recibida la matrícula se te enviará a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y el cuaderno de ejercicios. Si eliges la modalidad online, una vez gestionada tu matrícula recibirás un correo electrónico con las claves de acceso al campus virtual, donde encontrarás todo el material de estudio.
El sistema de estudio de este Curso se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuándo se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
TITULACIÓN
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado el “Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne” de la Escuela El Gremio. Esta titulación está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Además, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
A través del Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne te formarás:
El Curso de Técnico en Despiece y Tecnología de la Carne se dirige a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos en el sector cárnico. Con esta formación, el estudiante aprenderá todos los procesos de acondicionamiento de la carne para su comercialización. Así, el alumno estudiará las características que definen estos productos alimenticios, cuál es su proceso de maduración y cuál es su composición bromatológica.
Tras ello, el estudiante se formará en la aplicación de las condiciones técnico-sanitarias en salas de despiece y obradores cárnicos así como en la preparación de las piezas para su comercialización. Por otro lado, el alumno aprenderá a determinar el precio de los productos cárnicos, conociendo conceptos cómo los escandallos y los márgenes comerciales y siendo capaz de realizar cálculos relativos a rendimientos estándares y controles de ventas. Finalmente, el estudiante adquirirá conocimientos técnicos en el ámbito de la tecnología de la carne.
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